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Alfajores de Pica y Matilla Tradicional

$1.500

Descripción breve: Esta receta artesanal surge de las múltiples salitreras que existían en el norte Chileno. Y uno de esos lugares fue La Salitrera Victoria, muy tradicional de las abuelas del oasis de Pica y Matilla, los cuales desde hace más de 50 años se ofrecen en los paraderos de buses entre Iquique y Arica, dulce tradicional y postre emblemático de Pica y Matilla-Chile

Descripción

Los alfajores de Pica tienen un origen Árabe, receta que lentamente fue incorporandose al paladar nortino durante el apogeo de las salitreras. Con el tiempo se fue masificando su elaboración, y uno de esos lugares fue La Salitrera Victoria, ubicada a 115 km al sureste de la ciudad de Iquique en el norte de Chile.  Construida entre los años 1941 y 1944 por la Compañía Salitrera de Tarapacá y Antofagasta. Desde que comenzó a decaer la exportación  salitrera muchas de las personas se fueron llevando la herencia culinaria pampina a diferentes lugares de la región como es el caso del Alfajor del Norte, que posteriormente fue promovido en el oasis de Pica y sus descendientes.  Hoy en día se encuentra su particular sabor  en todo el  norte Chileno.

1 paquete con 5 unidades Tradicional.

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